当前位置: 首页 >新闻资讯

“一看二闻三按四摸”,教你轻松选到放心猪肉

时间:2019-07-01 10:51:09

猪肉是中国人餐桌上消耗最大的肉类,猪肉口感好,相对于牛肉羊肉更便宜,而且烹饪起来更方便。猪肉几乎可以搭配所有的菜一起炒着吃,青菜炒猪肉,瘦肉粥,瘦肉粉等等都是常见的菜色。但是近几年很多黑心的商家了更高的利润,开始售卖注水肉,还有以次充好,用质量一般的肉充当价格更高的土猪肉和黑猪肉,怎么分辨猪肉的质量是我们平时很烦恼的问题?

别是很多年轻人,买菜的经验少,怎么挑选猪肉是个大难题,小编今天告诉大家一个口诀,记住以后可以帮助你轻松选到放心猪肉,这个口诀就是“一看二闻三按四摸”,接下来我们分别看看口诀的用法。

一看

首先是要看猪肉的颜色,生病的瘟猪肉,肉中会有半透明的小水泡,而且看起来暗淡没有光泽,偏暗红色,这种生病的猪肉肯定是不能买的。新鲜猪肉一般色泽鲜红,肥肉的部位白皙透亮,如果猪肉颜色偏深,就是不太新鲜的,而颜色偏浅的则很可能是注水肉,所以挑选的时候一定要选择颜色鲜红有光泽的猪肉。

二闻

可以稍微靠近一点,闻一下猪肉的味道,新鲜猪肉闻着是淡淡的肉味,不会有腥味和臭味,而不够新鲜的猪肉闻着会臭臭的。臭臭的猪肉一般是存放不当或者是放了有一段的时间的,这种肉最好不要买

三按

现在市面上的注水肉非常多,虽然不停有新闻曝出来,但还是有很多商家为了利润出售注水肉。这个时候,我们要按压一下猪肉,注水肉和普通的猪肉有很大的差别。新鲜猪肉有弹性,外软内韧,用手指按压后,没一会就能恢复回弹过来,而注水肉则回弹速度慢。

四摸

新鲜的猪肉有光泽,表面微干或者有点点湿润,摸起来表皮是滑滑的,手感比较好。而质量差的猪肉摸起来是有颗粒感和粗糙感的,摸起来黏糊糊的,没有弹性和光泽。

【本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议】


来源:搜狐

链接:http://www.sohu.com/a/322490158_676025?scm=1019.e000a.v1&spm=smpc.csrpage.news-list.35.1561949202845wBUcgnm